Az izmok fejlesztéséhez elkerülhetetlen a helyes táplálkozás. Megfelelő étrend nélkül a legjobban összeállított edzésterv, a legerőteljesebb táplálék-kiegészítő és az egyébként tiltott anabolikus szteroid sem ér egy fabatkát sem.
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek önmagukban energiát nem szolgáltatnak, viszont táplálékunk energiává alakulásában nagy szerepet játszanak. A vitaminok nem pótolják egymást és nem helyettesíthetők más anyagokkal. Szervezetünk nem képes (vagy csak elégtelen mennyiségben)vitaminokat előállítani, így táplálkozásunkból kell bevinnünk ezeket.
Az ajzószereknek tartott készítmények közé olyan teljesen hétköznapi dolgok is beletartoznak, mint a kávé, aminek talán mindenki alkalmazta már kedvező hatásait. A koffeinen kívül léteznek még olyan növények, amelyek teljesítményfokozóként hatnak szervezetünkre.
A fehérjék lebomlanak, azaz felszívódásra alkalmas kis részekre esnek szét. A lebomlást emésztésnek nevezzük. Az emésztés első állomása a gyomor. Különleges sejtek sajátos nedvet ún. gyomornedvet választanak ki. A gyomornedv fontos fehérjebontó enzimet tartalmaz: ez a pepszin. Hatására a fehérjék peptidekre esnek szét.
A tojást a testépítők előszeretettel használják mint fontos fehérjeforrást. Vajon a tojás sárgája tényleg olyan ártalmas mint mondják?
A szénhidrátok szénből, hidrogénből és oxigénből épülnek fel. A legegyszerűbb szénhidrátokat egyszerű cukroknak vagy monoszaharidoknak nevezik. Néhány fontos képviselőjük a glukóz, a fruktóz és a galaktóz. Több száz monoszaharid összekapcsolódásával poliszaharid jön létre.
A IX. század második felében kísérleteket végeztek a szervezet energiaszükségletének megismerésére. Lunyin és Sacin kísérleti állatai a pontosan kiszámított mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vizet és sókat kapták tiszta állapotban, és mérgezési tünetek között elpusztultak.
Az ásványi anyagok fogyasztása kihagyhatatlan a test összes funkciójának tökéletes működéséhez.
A szervezetben 22-féle fémes elem van jelen. Az ásványi anyagok számos fontos anyagcsere folyamatban játszanak szerepet, és olyan kémiai vegyületek szintézisénél jutnak szóhoz, mint a glikogén, a fehérje és a zsírok.