A folyadékfelvétel

Életünkben táplálkozásunk fontos szerepet kap, ha a sportos kinézet és életforma a célunk. Azonban az ételeken kívül a folyadékfelvételre is nagy figyelmet kell fordítanunk. Gyakori hiba, hogy a bevitt folyadékok minősége nem illik a szilárd táplálékok minőségéhez. Néha a zsírégetés, a fogyás a rossz folyadékfelvétel miatt nem tud a kívánt ütemben haladni.

Bizonyára előfordult már néhány diétázóval, hogy megette a párolt csirkemellet, minimális rizzsel és párolt zöldséggel, majd utánaküldött egy pohár narancslevet. Gondolom mindenki csavart már ki egy pohárba narancsot, így szemtanúja lehetett annak, hogy egy teli pohár narancsitalhoz bizony hat-hét narancs kipréselése szükséges. Most számoljunk: egy narancs kalóriatartalma 40 Kcal. Hétszer ennyi 280 Kcal. Ha minden étkezéshez - azaz naponta ötször - megtesszük, hogy narancslevet iszunk 5×280=1400, vagyis 1400 Kcal többlethez jutunk. Egy diéta alatt már a 200 Kcal többlet is nagyon sokat jelent, nemhogy az ötszöröse. Az már más kérdés, hogy mellékesen ez a rengeteg kalória a gyümölcscukor mennyiségétől ilyen sok, ami egy zsírégető diéta alatt szinte nem különbözik a répacukortól.  Néha egy-egy narancslé lazításképp jól eshet, de kerüljük a gyümölcslevek mértéktelen ivását, még akkor is, ha ez egyesek szerint marhára egészséges. Gyümölcséhségünket, inkább egy-két szem gyümölccsel csillapítsuk.

A folyadék pótlása lényeges dolog, ezért bőségesen igyunk. A folyadék pótlására első számú ajánlatként a tiszta víz szerepel. Szervezetünk legnagyobb részben vízből áll. Az emberi test kb. 60%-a víz, ez a kor előrehaladtával csökkenhet. A víz éllettani szerepe rendkívül fontos: biztosítja a vérkeringést, szabályozza a vérnyomást, lehetővé teszi a tápanyagok oldását, felszívódását és szállítását, befolyásolja a vér összetételét, hőszabályozó szerepével biztosítja a szervezet állandó hőmérsékletét. A víz a vesét is átmossa, ezért a test méregtelenítő szerepében is részt vesz. Az emberi szervezet napi 2,4 liter vizet választ ki, amit folyadékbevitellel pótolni kell.

Manapság az ívóvíz fogalma egy kis átalakuláson ment át. Néhány évtizeddel ezelőttig a csapból folyó vizet makulátlan tisztaságúnak tekintettük. Ma tudjuk, hogy ez már nem teljes mértékben igaz. A víz tulajdonságai között szerepel, hogy képes a kőzetanyagok között haladva átvenni a kőzetek jellemzőit és anyagait, melyek akár mérgezőek is lehetnek. A víz ugyanis nemcsak H2O-t tartalmaz, hanem oldott állapotú szervetlen anyagokat (sókat, gázokat) nehéz szerves anyagokat (az állat- és növényvilág termékei) és mikroorganizmusokat (bakétriumok, vírusok, paraziták) így kerülhetnek olyan anyagok is a vízbe, melyek az emberi szervezet számára bizonyos mennyiségen felül már mérgezéses tüneteket okozhatnak. Mivel a víz teljes tisztasága felől kétségek támadtak a fogyasztókban, ezért a palackozott ásványvizek iránt az utóbbi években jelentősen megnőtt a kereslet. Érthető is, hiszen vélt vagy valós feltételezéseknek köszönhetően senki nem akarja kockáztatni saját és szerettei egészségét. Véleményem szerint a lakosság számára jutatott ívóvíz annyira nincs rossz állapotban, hogy már néhány pohár elfogyasztása után káros hatásokkal kelljen számolnunk.

Milyen víz legyen? 

Az ásványvizek tisztaságához egyenlőre semmi kétség sem fér, mindenki szívesen és jóízűen fogyasztja. Néha az ásványvizet keverni szokták a gyógyfürdők vizeivel, de a két víz egymástól jelentősen eltér. Az ásványvizet úgy kell elképzelni, mint egy ásványi anyagokkal feldúsított, tisztított, palackozott, csapvízszerű folyadékot. Ez természetesen egy igencsak sarkított összefoglaló hazánkban forgalmazott „bolti” vizekről. Az ásványvízből annyit fogyaszthatunk, amennyit csak akarunk, nem gyógyhatású készítmény, nincsenek túlzott fogyasztás esetén kialakuló mellékhatásai.

A gyógyvíz ezzel szemben teljesen más, kizárólag az ajánlott napi adagban lehet fogyasztani, és némelyiket csak orvosi rendelvényre. A gyógyvizek nem üdítők, és nincs is olyan zamatuk, hogy ekként kezeljük ezeket. Valljuk be nyíltan a legtöbb gyógyvíz íze borzalmas, amihez ráadásul eléggé orrfacsaró, jellegzetes szag tartozik.

Hazánkban bőséges a választék a palackozott vizek terén, csaknem zavarba ejtő, nehezen tudjuk eldönteni, hogy melyiket vásároljuk. A médiában zajló reklámhadjárat sem könnyíti meg a dolgunkat. Talán az a legjobb választás, amelyik termék palackján világosan fel vannak tűntetve a  víz összetevői. Ezek közül is inkább a csökkentett nátriumtartalmú vizek felé vegyük az irányt. A nátrium a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza és jelentős szerepet játszik a vérnyomás kialakításában és egyes enzimek aktiválásában. Túlzott mennyiség (ami meghaladj a napi 2 g-ot) magas vérnyomás kialakulásához vezethet, ezért ha tehetjük a sóval a lehető legtermészetesebben bánjunk, minél kevesebb kerüljön az ételeinkre és elfogyasztott napi folyadékmennyiségünkben is a lehető legalacsonyabb nátriumbevitelre törekedjünk.

Az izotóniás italok

A modern tudomány egyre inkább szolgálja a sportot is és a felfedezések most már a nagy nyílvánosság elé kerülhetnek, a hétvégi sportolók is részesülnek a legújabb vívmányokból. A legújabb felfedezés az izotóniás italok alkalmazása, melyek a testmozgás alatt pótolják a folyadék- és energiaveszteséget, így segítve a sportoló teljesítményét. Ez a folyadékfajta annyiban hasonló a gyógyvízhez, hogy korlátlan fogyasztásra nem javasolt. Ez azonban nem gyógyhatása miatt van így, hanem azért, mert tartalmaz néhány plusz kalóriát, amit edzés alatt kortyolva elégethetünk, egész napos ivás folyamán viszont már nem. Ezeket az italokat kizárólag akkor érdemes fogyasztani, mikor keményen edzünk, és tulajdonképpen erre is vannak kitalálva.

A folyadék felvételének mindennapos szokásai:

A folyadékbevitelnek is magvannak a maga szabályai, amiket érdemes betartani. Nem azért, hogy még több kritériumnak kelljen megfelelnünk, hanem azért, hogy szervezetünk, izomzatunk folyadékellátása biztosítva legyen. Ellenkező esetben a fáradékonyságon, csökkenő teljesítményen kívül, végletes esetben kiszáradhatunk, sőt vérkeringésünk is veszélybe kerülhet. Egy kis odafigyeléssel a tökéletesnek modható folyadékpótlás ösztönössé válhat. A következő apró dolgokkal legyünk következetesek:
Ne csak akkor igyunk, ha szomjasak vagyunk. Ha már szomjazunk, akkor ez a test és az agy üzenetküldése az iránt, hogy folyadékhiány léphet fel. Mivel az ember teste 2,4 l vízzel gazdálkodik, ezért ennyit meg is kellene inni. Ezt a legegyszerűbben úgy tudjuk megvalósítani, ha fél-egy óránként egy 2dl-es pohár vizet megiszunk.

• Nehéz fizikai igénybevétel előtt és után mindenképpen igyunk. Sőt, ha az elvégzett mozgás jellege megengedi, például súylzós edzés közben, akkor e közben is kortyolgassunk vagy izotóniás italt, vagy olyan vizet, ami nem puffaszt fel.
• Nyári melegben, főleg ha fizikai munkára kényszerülünk szokásos folyadékmennyiségünk dupáját kell meginnunk. Ellenkező esetben fokozot fáradékonyság és a már említett kiszáradás jeleit tapasztalhatjuk.
• Diétázás alatt is szükséges napi szokásos folyadékbevitelünk megduplázása, sőt akár megtriplázása. A víz segít kimosni a diéta alatt felhalmozódó salakanyagokat. Ráadásul a víz az egyik legjobb természetes vízhajtóként működik (nagy mennyiség esetén), ezzel elősegíti a zsírégetés és a fogyás folyamatát.
• Akármennyire cukormentesnek is van feltűntetve egy üdítő, plusz kalória tartalma miatt nem ajánlatos ezt víz helyett fogyasztani. A víz nem tartalmaz kalóriát, cukrot, se gyümölcscukrot. Inkább valamilyen víz legyen elsődleges folyadékutánpótlásunk.
• A cukor nélküli teával és a kávéval is óvatosnak kell lennünk, ezek koffeintartalma miatt. A koffein hasonlatosan bármelyik stimuláló anyaghoz, csak bizonyos mennyiség fogyasztásáig lehet hasznunkra. A túlzott mennyiség nemcsak hatástalan, de egészségtelen is.
• Számoljunka gyümölcslevek magas kalóriatartalmával!

Személy szerint a szűrt, tisztított vizet részesítem előnyben. Egyrészt, mert könnyen és olcsón hozzájuthatok másrészt, mert nagyon finom. Teát, kávét ritkán iszom, de akkor sem a szomjúság csillapítására, hanem ízük miatt fogyasztom. Régebben nem tulajdonítottam nagy jelentőséget folyadékfogyasztásom mennyiségére és minőségére. Ma ez megváltozott, ami látszik is izomzatom minőségén, azon hogy milyen gyorsan tudok fogyni. A folyadékmennyiség megnövelése pedig magával hozta a jobb teljesítményt és a közérzet javulását. A folyadékbevitel rendszeres és egészséges fenntartása apróság, de kis apróságokból jön ki a nagy egész!