B1-vitamin (tiamin)

Tények:

Vízoldékony. A B-komplex többi vitaminjához hasonlóan a fölösleg kiürül, nem tárolódik a szervezetben. Naponta pótolni kell.
Milligrammban (mg) mérik a mennyiségét.
Mivel szinergista hatásúak, a B-vitaminok hatásosabbak, ha együtt adják őket. A B1-, B2-, és B6-vitaminokat azonos dózisokban (50 mg) célszerszerű adni, hogy ideális hatást fejtsenek ki.
A hivatalosan javasolt napi felvétel napi 1,0 és 1,5 mg közötti mennyiség. (A terhesség és a szoptatás ideje alatt általában 1,4 - 1,6 mg-ot ajánlanak).
Betegség, stressz és műtét alatt nagyobb a szervezet szükséglete.
"Szellemi vitaminként" ismerik, mert kedvező a hatása az idegrendszerre és a szellemi teljesítményre. Enyhe vízhajtó hatása van.

Hatások:

• Elősegíti a növekedést.
• Segíti - különösen a szénhidrátok - emésztését.
• Javítja a szellemi tevékenységet.
• Fenntartja az idegrendszer az izmok és a szív normális működését.
• Segít a légi- és a tengeribetegséget leküzdeni.
• Enyhíti a fogműtétek utáni fájdalmakat.
• Elősegíti az övsömör (herpes zoster) kezelését.

Hiánybetegség:

Beriberi

Források:

Szárított élesztő, hántolatlan rizs, korpás búza, zabliszt, amerikai mogyoró, sertéshús, a legtöbb zöldség, korpa, tej.

Toxicitás:

Nem ismertes ennek a vízoldékony vitaminnak toxikus hatása. Minden fölösleg kiürül a vizelettel, a szövetekben vagy a szervekben egyáltalán nem tárolódik.

Ellenségei:

A főzés, sütés melege könnyen tönkreteszi a B1-vitamint. A B1-vitamin további ellenségei a koffein, az alkohol, a tartósítási eljárások, a levegő, a víz az ösztrogének, a gyomorsavat közömbösítő szerek (antacidumok) és az úgynevezett szulfa-gyógyszerek.