B6-vitamin (piridoxin)

Tények:

Vízoldékony. Az emésztés után 8 órán belül kiürül, és a többi B-vitaminhoz hasonlóan táplálékkal vagy vitaminkészítménnyel kell pótolni.
A B6-vitamin tulajdonképpen egy vegyület csoport - piridoxin, piridoxál és piridoxamin -, amelynek tagjai szorosan rokon szerkezetűek és együtt hatnak.
A mennyiségét milligrammban (mg) mérik.
Megnő a B6-vitamin-szükségletünk, ha nagy fehérje tartalmú étrendet tartunk.
Nélkülözhetetlen az ellenanyagok és vörösvértestek képzéséhez.
Bizonyíték van arra, a baktériumok szintetizálják, amiért a cellulózzal kiegészített növényi diéta a felelős.
A felnőttek számára javasolt napi felvétel 1,8-2,2 mg, terhessé és szoptatás idején azonban többre van belőle szükség.
B6-vitamin kell ahhoz, hogy a B12-vitamin jól felszívódjék. Ugyancsak szükséges a sósav képzéséhez.

Hatások:

• A zsírok és az aminosavak, megfelelő felszívódását biztosítja.
• Elősegíti a triptofán, egy esszenciális aminosav átalakulását niacinná.
• Segít megakadályozni a különböző ideg- és bőrbetegségeket.
• Enyhíti a hányingert (sok ilyen célú gyógyszer tartalmazza)
• Elősegíti az öregedést késleltető nukleinsavak megfelelő szintézisét.
• Mérsékli a szájszárazságot és a vizeletürítési problémákat, amelyet a betegeknél a triciklikus antidepresszánsok szedése okoz.
• Csökkenti az éjszakai izomgörcsöket, lábikragörcsöket, kézzsibbadást, a végtagok ideggyulladásának (neuritis) néhány formáját.
• Természetes vizelethajtóként működik.

Hiánybetegség:

Anémia, seborrhoeás dermatitis, glossitis.

Források:

Sörélesztő, búzakorpa, búzacsíra, máj, vese, szív, kantalupdinnye, káposzta, melasz, tej, tojás, marhahús.

Toxicitás:

Napi 2-10 g-os adagokban ideggyógyászati rendellenességeket okozhat.
A B6-vitamin túladagolásnak esetleges tünetei az éjszakai nyugtalanság és az élénk álmok.

Ellenségei:

Hosszú ideig történő tárolás, különböző élelmiszertartósítási eljárások, étkezési technikák, a hús megpirítása és párolása, a víz, az alkohol, ösztrogének.